Pâte brisée

Ingrédients :

- 250 g de farine
- 125 g de beurre mou
- 6,5 cl d'eau froide
- 5 g de sel

Mélangez la farine, le sel et le beurre pour obtenir une consistance sableuse. Ajoutez l'eau et pétrissez pour former une boule. Laissez reposer dans un film alimentaire (mais vous n'êtes pas obligée si vous êtes toujours pressé comme moi ;-) ). Vous pouvez congelé votre pâte.

( recette issus du livre : Toute la pâtisserie )